in in walker

「這樣下去該怎麼辦？」我苦著一張臉用手摸著鼓起的肚子問著阿峰哥。

「不能讓它流掉嗎?」阿峰哥表情凝重的盯著我的肚子回答。

「不是說流就可以流掉的」現在這個狀態連走路都會喘了要怎麼流啊？你想得可真簡單。

「去廁所弄一弄就可以解決啦~ 」心狠手辣的阿峰哥居然如此殘酷的回答。

「上次我在廁所蹲好久才出來的耶~ 」想到上回在廁所奮戰很久就顫慄不已， 況且這次肚子比上回還要大，應該更難排出來吧。

 「沒問題啦，用力一點應該就可以了。」阿峰哥輕鬆的說完後就事不關己去玩他的手機。

「那這樣我們還要排隊嗎??我都已經吃成像三個月的身孕了耶~再這樣下去怎麼得了。」我瞪著玩著手機的阿峰哥，不悅的說著。

「當然囉，這家拉麵店可是京都來台開立的ㄟ，不是一般拉麵店可以比的，身為拉麵達人的我，說甚麼也要吃到。」阿峰哥邊說邊用手機上網咕狗這家鼎鼎大名的拉麵店。

所以為了成就阿峰哥的拉麵達人大夢， 我就委屈求全地鼓著吃太飽像是三個月身孕的肚子，站在月黑風高的夜晚，花了一個半小時排隊等著吃”緣麵屋”。

以上情節純屬虛構 。( 只有肚子吃到大起來這事是真的。 )

事實上是本來吵著要吃 " 樂麵屋 " 的我，被挾持到"緣麵屋"，被迫餐風露宿在門外排隊了一個多小時，本以為等待的酷刑在進入店內就可以結束了，怎知進門後還有一排長長的"等待座" 等著我們；生平從未為了一碗麵這麼瘋狂，等啊等的等到不耐煩的我頻頻質問阿峰哥： 「要是去吃樂麵屋就不會排這麼久了，哼哼哼」阿峰哥裝傻地說他聽錯了，以為我堅持要吃"緣麵屋"，一直吵個不停才帶我來的...「是嗎？最好是這樣啦．．」最好有好吃到讓我覺得挺著三個月的身孕排隊都值回票價。是否值得呢..吃完後就可以知道了....

"緣麵屋"優雅清新的招牌，小巧規矩地像個門牌立在粉刷過的水泥牆上，整個店門口散發出濃厚日本京都典雅的風味，雖然店面小小的卻不失風雅，就像日本藝技給人小巧玲瓏的感覺，非常地雅致，天暗下來時，鵝黃色的橙光照在巷子裡，使排隊的客人被溫暖的燈光包圍，搓著雙手迫不及待想進到店內吃碗熱騰騰的拉麵，水泥牆上挖了圓型的小窗戶，使裡面明亮的燈光透出來，吸引客人探頭觀望，從圓窗望進去可以看見麵屋的全貌，師傅甩麵的俐落身手，著手用瓦斯槍烤燒肉的樣子，還有每個客人坐在吧台上吃麵的表情都可以一目了然，還有.....吧台吃麵客人的身後坐了一排等待的客人也能夠看得清清楚楚，不過非常奇怪，外頭等著的客人看到店裡頭還坐著一排等著的客人內幕，沒有人掉頭就走，仍舊堅忍不拔的持續到最後，這真是有日本武士道的精神啊，為了一碗拉麵可以堅持到最後．．．

阿峰哥這傢伙每次帶我去那種來頭不小的店時，總是一付"你跟我走就對了"的態度，從來都不會對要去那家店的顯嚇身世多作說明，直到我親自到達現場，並且親身經歷那驚為天人的美味時，我才頻頻地探聽名店的來頭，"緣麵屋"也是一樣，來到這兒之前對它根本一無所知，內心只記掛著我的"樂麵屋"，一心一意只對它情有獨鍾，所以到了"緣麵屋"的現場，發現大排長龍的等待人潮還真是有點嚇到了，錯亂地以為自己來到"鼎泰豐"的門口，連一向很有氣質的我都不小心把”阿娘威”脫口而出...

拉拉喳喳說了一堆，基於日本人凡事認真．用心對待每件事情，就連一碗小小的拉麵也要抱持著輕忽不得慎重的態度，所以當然要把"緣麵屋"的來由說清楚講明白，這樣才不枉費排隊1個半小時的辛苦，但是這些關於店還有麵的資訊如果要問在吧台前忙碌的師傅和服務生是問不出個所以然來的，因為他們本著日本人專心一致在所做的事情上的工作態度，只能夠認真的煮麵和燒肉還有洗碗，對於客人所提出的問題只會微笑以對，輕輕地以嘴邊的一抹淡笑帶過 ( 請參照燒肉大哥：龍大哥的表情）並不多說甚麼，好在店裡除了簡單的菜單外還附上一張"緣麵屋"身世的詳細介紹...「 是喔，原來果真是京都來的拉麵啊」在等麵上來時看了"緣麵屋"的自我介紹後，我頻頻點頭。

緣麵屋的簡短介紹和個人見解：

 話說"緣麵屋"是京都名店-餘香（Sugari）在海外開設的第一家分店，在日本，Sugari 隸屬於"高倉二条集團" 齊下的一家拉麵店，"高倉二条"很有來頭嗎我是不知道，不過"緣麵屋"徹底地把日本飲食的風格和拉麵的味道複製到台灣來倒是真的，一點也沒有其他跨海來台開設的餐飲店總是會不自主就帶著變調的台味兒，所以說這個集團應該是很堅持理念和原則才會小心翼翼的在日本以外只開一兩家分店，很好，這樣的堅持是對的，難怪客人也會堅持排隊到最後。

PS.這是置於門口的菜單，簡單明瞭。

除了門口放了菜單讓等待的客人明白"你到底在等甚麼以外"，等待到終了，含淚坐上吧台時，也有個塞斯比較小的護貝菜單提供給人客點麵，看到這菜單就更加懷疑等了這麼久的時間是否有價值，( 時間就是金錢耶...) 因為店內只賣沾麵和湯麵兩種東西而已ㄟ，好不容易把目光放到最後的加料部份，也只有"昭日啤酒"和"意猶未盡的餐後飯"而已...

「意猶未盡餐後飯....這是甚麼啊阿峰哥..?」既然吧台小哥忙著自己的事情，所以我只好退而求其次的問了阿峰哥。

「就是白飯一碗啊..」阿峰哥一付 " 連這個你都不知道還要問我" 的唾棄表情回答我。

哼~原來只是白飯一碗，這一頓最好是有好吃到像日本人吃到美食醉仙慾死的樣子，不然你就..（直到現在我還是對樂麵屋忠心耿耿)

店裡環境導覽：店內格局呈長條狀，座位就只有吧台那一塊區域，約有15個位子，拉麵師傅就立在吧台前工作，這完全呈現了日本的拉麵及居酒屋拉進廚師與客人間距離的庶民文化，其實也是拉進客人與食物間的距離；日本人總是非常有巧思和細心，能夠在有限的空間內創造出可活用的地方，椅子下面可以擺放包包和隨身物品，使客人不用抱著包包吃麵，這個為客人著想的小細節處非常貼心(學起來啊台灣人），我想日本人他們用心煮出一碗麵也期望客人可以用心的品嚐，所以任何會使客人分心或造成不方便的地方，他們都會想盡辦法除去(這種理念很讚啊，不過是我個人的見解啦..)

這位龍大哥很認真的燒肉，拉麵上面那一塊極其美味的燒肉就是這位仁兄燒出來的，日本的師傅有時後只做一件簡單的事情，但是仍舊抱持著認真用心的態度，這種在小事上用心，在細節處專心的美德真得很值得我們效法～

龍兄..給你個讚

這是沾麵的醬料，以三種柴魚三種小魚干熬煮而成，而湯底是已經先熬了很久的豬骨頭，這些資訊都是鼎鼎大名的美食家-阿峰哥告訴我的，看來"拉麵達人"的封號可真是名符其實啊，本來想說不好吃的話就要把你改名為"拉麵阿達人"或"拉麵阿哩不達人"的說...看來你這封號是亂動不得呦。

沾麵上來囉，等了足足1個半小時的拉麵終於送到我眼前啦，當下很想流幾滴小眼淚以示感動，但是根本沒時間讓我流淚，急著吃都來不及了，這碗拉麵是乾的，沾著旁邊那碗醬汁來吃，拉麵是全麥麵，「我以為是蕎麥麵的說」當我這麼說時，再次遭受阿峰哥白眼的無情攻擊 ；「那那個是苜蓿芽沒錯吧..」拉麵放苜蓿芽...這..我沒看錯吧..阿峰哥倒是沒說反駁和唾棄的話，可見真是這小草來著，龍大哥燒的肉很大塊的附在麵的上頭，把全麥拉麵整個都遮住了。

沾麵分為大中小三個塞斯，價錢都是一樣的，新台幣NT$250，而湯麵身價就比較低一點，NT$230

拉麵沾著濃稠黃澄的醬汁入口「喔～依～系～.實在是太！好！吃！啦」生平能夠吃到這麼好吃的拉麵，我死而無憾啦...

是有沒有那麼誇張啊妳張小姐，那麼我變身成好姨在燒肉上快樂地滾來滾去總可以吧...

吃了麵以後整個人會變得很戲劇性和情緒化...

對了，麵吃完後沾醬千萬不要浪費，請師傅幫你加湯，在湯汁上再灑上"一味粉"「喔喔喔喔喔～～」

「吃過沾麵後絕對不會想吃湯麵吧」一下就吃到碗底朝天，後悔點小碗的我舔著沾著湯汁的嘴唇這麼想。

「你的麵可以再給我一點嗎?好想再來一碗喔...」意猶未盡的我搶著阿峰哥的麵來吃。

阿峰哥邊把麵碗推給我邊調侃地以”怎樣，還想吃樂麵屋嗎”的表情看著我．．

好吃，讚，值回票價～讓我想藉著店裡角落的鋼琴彈首快樂的曲子來頌讚這美好的拉麵...

「阿峰哥你果然是名不虛傳的拉麵達人耶，那下個禮拜來挑戰"樂麵屋"吧~」步出店外牽著阿峰哥的手，我滿足的說著。

店家資訊：

緣麵屋 enishi

地址：台北市敦化南路二段81巷45弄12號

電話：02-27089822